La cuisine française, mondialement réputée pour sa diversité et sa qualité, ne cesse d’évoluer et de surprendre. Les nouvelles tendances culinaires en 2021 sont résolument orientées vers la santé, le respect de l’environnement et l’innovation.
L’une des tendances phares est sans doute le ‘locavorisme’. De plus en plus de consommateurs et de chefs préfèrent les produits locaux, frais et de saison. Non seulement ils sont délicieux, mais en prime, ils soutiennent l’économie locale et protègent l’environnement. Si vous souhaitez vous initier au ‘locavorisme’, n’hésitez pas à consulter notre guide de cuisine locale sur Shagcafe.fr.
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La ‘cuisine végétale’ fait également un tabac. Les plats végétariens et végétaliens gagnent du terrain dans les restaurants gastronomiques, où les chefs font preuve de créativité pour sublimer les légumes. Les protéines végétales, alternatives durables à la viande, sont sur toutes les lèvres.
Finalement, la technologie s’invite dans nos cuisines avec des appareils toujours plus innovants pour faciliter la préparation des repas et optimiser nos habitudes alimentaires.
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